集中力を高める食材を使ったレシピ

• ツナサラダ ( 調理時間: 約10分 )

  

  2012年05月18日 １．きゅうりは洗い、薄切りにする。レタスも洗い、食べやすく切る。 ２．器にレタスときゅうりを敷き、その上に汁気をきったツナをのせる。 ３．よく混ぜ合わせた[ドレッシング]をかけるとできあがり♪ ==================== ... 続きを読む

• 鮭のホイル焼き☆ゆずこしょう風味 ( 調理時間: 約25分 )

  

  2012年04月25日 １．鮭に軽く塩をして10分程おき、ペーパータオルで水気を拭き取る。 ２．玉ねぎは角切りにし、[ゆずこしょうソース]の材料を混ぜ合わせておく。 ３．ホイルに鮭を置き、[ゆずこしょうソース]を表面に塗り広げる。 ４．オーブントースターで1 ... 続きを読む

• 春のポテトサラダ ( 調理時間: 約20分 )

  

  2012年04月09日 １．じゃが芋は皮をむき、やわらかく茹でて食べやすく切る。アスパラは根元を切り落として塩茹でし、食べやすく切る。玉ねぎは薄切りにし水にさらす。 ２．明太子は薄皮に包丁で切り込みを入れ、まな板の上などでしごくように中身を取り出す。 ３．[明 ... 続きを読む

• 納豆オープンサンド ( 調理時間: 約10分 )

  

  2012年04月08日 １．納豆は付属のたれと混ぜ合わせておく。トマトは小さめの角切りにする。 ２．食パンの上に納豆とトマトをのせ、スライスチーズものせてトースターで焼くとできあがり♪ =====================○ ～賢い脳を作る効果がある食 ... 続きを読む

• カッテージチーズのサラダ ( 調理時間: 約10分 )

  

  2012年04月02日 １．りんごは一口大の薄切りにし、レタスは食べやすい大きさにちぎっておく。 ２．器に(1)、カッテージチーズ、レーズンを盛り付けるとできあがり♪ 続きを読む

• いちごミルク ( 調理時間: 約5分 )

  

  2012年03月28日 １．いちごは水洗いし、ヘタをとる。 ２．器に盛り付け、スキムミルクをふりかけるとできあがり♪ 続きを読む

• 長芋グラタン ( 調理時間: 約20分 )

  

  2012年03月22日 １．ツナ缶は汁をしっかりと切る。豆腐も薄切りにして水切りし、さらに一口大に切る。 ２．耐熱の容器の底にツナを広げ、豆腐を並べる。 ３．長芋の皮をむき、(2)の上に直接すりおろす。 ４．最後にチーズをのせ、オーブントースターで焼き色がつ ... 続きを読む

• キウイヨーグルト ( 調理時間: 約5分 )

  

  2012年03月18日 １．キウイは皮をむき、お好みの大きさに切る。 ２．器にヨーグルトを入れ、キウイをのせるとできあがり♪ ☆甘味が足りない場合は、はちみつを少量プラスすると食べやすくなります。 続きを読む

• 鮭のピカタ ( 調理時間: 約20分 )

  

  2012年03月16日 １．キャベツとにんじんは細かい千切り、水菜は4cmの長さ切る。玉ねぎはみじん切りにし、マヨネーズ、ケチャップ、お好みでマスタードを混ぜ合わせてソースを作る。 ２．鮭は一口大のそぎ切りにし、塩こしょうする。 ３．ポリ袋に、カレー粉と小麦粉 ... 続きを読む

• タンドリーチキン ( 調理時間: 約60分 )

  

  2012年03月05日 １．鶏もも肉は厚さを均一に切り開き、大きめの一口大に切り、塩こしょうをする。にんにく、しょうがはすりおろす。付け合せの野菜類は食べやすく切っておく。 ２．[漬けだれ]の材料を合わせて、少し大きめのビニール袋に鶏肉とともに入れ、1時間以上漬 ... 続きを読む

• チーズフォンデュ☆トマト味＆みそ味 ( 調理時間: 約30分 )

  

  2012年02月14日 １．ブロッコリーは一口大に小分けする。にんじんは薄切りにし、型を抜く。じゃが芋も一口大の薄切りにする。全て硬めに茹でておく。ウインナーも茹でてから1.5cm位の長さに切っておく。 ２．チーズと片栗粉をよく混ぜ、半分に分けておく。 ３．水 ... 続きを読む

• 石狩鍋風煮込み ( 調理時間: 約30分 )

  

  2012年02月11日 １．鮭はひと口大に切る。大根、にんじんはいちょう切り、白菜は食べやすい大きさにざく切りにする。しめじは小房に分ける。じゃがいもは1/4に切り、ラップに包んでレンジで加熱する。 ２．鍋に水を入れ沸騰したらホタテと鮭、コンソメを加えて溶かす。 ... 続きを読む

• 鮭のタルタルがけ ( 調理時間: 約20分 )

  

  2012年02月07日 １．固めのゆで卵を作り、みじん切りにする。玉ねぎはみじん切りにし、水にさらして軽く辛味を抜き、水切りをしておく。(しっかりと辛味を抜く場合は、切ったあと塩少々をふりかけてもみ、水洗いする)パセリもみじん切りに、キャベツは細かな千切りにする。 ... 続きを読む

• いりこチャーハン ( 調理時間: 約20分 )

  

  2012年02月05日 １．カットわかめは戻して刻む。白菜、青ねぎも刻んでおく。しょうがはすりおろす。 ２．フライパンにごま油を熱し、しょうがと青ねぎを香りよく炒める。 ３．いりこを入れてこんがりと炒め、白菜、カットわかめ、胚芽米も加えて炒め合せる。 ４．[ ... 続きを読む

• 焼かずに簡単♪グラタン ( 調理時間: 約25分 )

  

  2011年12月25日 １．玉ねぎは薄切り、じゃが芋は5mm厚さの半月切りにする。しめじは小房に分ける。えびは殻をむいて背ワタを取る。マカロニはかために茹で、ざるにあげて水けをきる。 ２．鍋にバターを溶かして、玉ねぎ、じゃが芋、しめじ、えびを炒める。続いて生クリ ... 続きを読む

• スティック野菜のオイルフォンデュ☆バーニャカウダ ( 調理時間: 約15分 )

  

  2011年12月18日 １．野菜類は食べやすい長さのスティック状に切る。 ２．にんにくはみじん切りにして牛乳と合わせレンジで1分弱加熱する。 ３．アンチョビは細かく刻み(アンチョビソース・ペーストでも可)、(2)と共によく混ぜる。さらにオリーブ油半量(大さじ2 ... 続きを読む

• 鶏と白菜のホワイトシチュー ( 調理時間: 約30分 )

  

  2011年11月28日 １．鶏肉は一口大にカットし、塩こしょうする。玉ねぎ、しいたけは薄切り、白菜はざく切りにする。いんげんは3等分に切る。にんじんは星型に切る(型抜きしても可)。 ２．鍋にオリーブ油を熱し鶏肉を炒める。続いて野菜類を加えて炒め、水を入れて煮込む ... 続きを読む

• カラフル♪コンソメスープ ( 調理時間: 約20分 )

  

  2011年11月23日 １．野菜としめじは薄く小さく切る。 ２．鍋に(1)、コンソメ、水3カップを入れ加熱する。 ３．野菜類ががやわらかくなったら、塩.こしょうで味をととのえて、できあがり♪ 続きを読む

• ぶりのホイル焼き☆ゆずこしょう風味 ( 調理時間: 約35分 )

  

  2011年11月19日 １．ぶりに軽く塩をし10分程置き、ペーパータオルで水分をふき取る。玉ねぎは薄切りにする。[ゆずこしょうソース]を十分に混ぜ合わせておく。 ２．ホイルに玉ねぎを広げ、ぶりの切り身を置き、ホイルを閉じてオーブントースターで５分ほど加熱する。 ... 続きを読む

• かぶときのこのシチュー ( 調理時間: 約30分 )

  

  2011年11月09日 １．かぶとにんじんは皮をむき、いちょう切りに。かぶの皮と玉ねぎは細かくみじん切りし、しめじは石づきを取りほぐす。 ２．鍋にオリーブ油を熱し、玉ねぎ、にんじん、かぶの皮を炒め、合わせた[A]を加える。 ３．煮立ってきたら、かぶ(実)としめ ... 続きを読む