発想力やひらめきを活発を豊かにする食材を使ったレシピ

• 簡単・栄養満点☆めかぶ納豆 ( 調理時間: 約5分 )

  

  2012年05月09日 １．ボウルに、めかぶと添付のたれ、納豆を入れてよく混ぜる。(納豆のからしはお好みで） ２．器に盛り付けるとできあがり♪ ☆ご飯の上にかけても美味しく食べられます。 =====================○ ～発想、記憶力アップ効 ... 続きを読む

• 菜の花と玉子の炒め物 ( 調理時間: 約15分 )

  

  2012年03月15日 １．卵を割りほぐし、ふっくらとした炒り玉子を作り、取り出しておく。 ２．菜の花は水洗いして2～3cmに切る。フライパンにごま油を熱して炒め、火が通れば炒り玉子を戻し入れる。 ３．塩と昆布茶で味を調えるとできあがり♪ 続きを読む

• 豚肉と野菜の蒸し焼き ( 調理時間: 約30分 )

  

  2012年03月01日 １．豚肉は5cm幅に切る。もやしは水洗いし水切りする。玉ねぎ、かぼちゃはくし切りにし、5mm幅の薄切りにする。こんにゃくは5mm幅の薄切りにし、から煎りする。しめじは石づきを取り、小分けする。 ２．[ごまダレ]の材料を全てすり鉢にいれ、す ... 続きを読む

• 恵方巻 ( 調理時間: 約30分 )

  

  2012年02月03日 １．米は30分前にといで、昆布を入れてやや硬めに炊く。[すし酢]の調味料を合わせておき、ご飯が炊き上がったら混ぜて冷ます。三つ葉は軽く茹で、水気を絞っておく。 ２．フライパンにサラダ油を熱し、砂糖を入れた溶き卵を入れて、厚焼き卵を作る。ま ... 続きを読む

• 手羽先おでん ( 調理時間: 約45分 )

  

  2012年01月28日 １．大根は輪切りにして下茹でする。こんにゃくも食べやすい大きさに切って茹でる。厚揚げは熱湯をかけて油抜きをする。 焼ちくわは等分に斜め切りにする。じゃが芋は皮をむき水にさらす。卵はゆで卵にして皮をむく。昆布はかつおだしに浸け、やわらかくな ... 続きを読む

• さんまのハーブパン粉焼き ( 調理時間: 約20分 )

  

  2011年11月15日 １．キャベツ、にんじんは細かな千切りにする。レモンはくし切りに、ミニトマトは4つ割りにする。 ２．さんまは3枚におろし、1匹を6等分に切る。軽く塩をしてペーパータオルで水気を拭き取る。 ３．パン粉とバジル粉を混ぜあわせた[ハーブパン粉] ... 続きを読む

• かれいとごぼうの煮付け ( 調理時間: 約15分 )

  

  2011年11月13日 １．ごぼうは皮をむき、5cm程の長さに(太い部分は更に縦半分に)切り、酢水に浸ける。ほうれん草は根元までよく洗い、ざく切りに。昆布は大きい場合は、食べやすい大きさに切る。 ２．鍋に昆布、[A]、ごぼうを入れて煮立ったら少し火を弱め、ごぼう ... 続きを読む

• タラと豆腐のあっさり鍋 ( 調理時間: 約30分 )

  

  2011年11月12日 １．タラはひと口大に、豆腐は4～6等分に切る。春菊は根元を切り、食べやすい大きさに切る。にんじんは乱切りに。えのきは根元を切ってほぐす。青ねぎは小口切りにする。 ２．鍋に昆布と水を適量入れて火にかけ、具を入れて煮ればできあがり♪ ☆青ね ... 続きを読む

• サバの酒蒸し ( 調理時間: 約20分 )

  

  2011年08月01日 １．さばは両面に軽く塩をし、10分ぐらい置き、皮目に包丁で切れ目を入れる。昆布は濡れ布巾で汚れを拭き、4～5cm角位に切る。箸で大根に穴を開け、赤唐辛子を詰めてすりおろす。青ねぎは小口切りにする。 ２．昆布にさばをのせ、酒をふりかけ7～8 ... 続きを読む

• チャプチェ(春雨と野菜の炒め物) ( 調理時間: 約20分 )

  

  2011年07月17日 １．野菜類、きのこは千切りにしておく。にんにくはすりおろす。牛肉は細く切り、[下味調味料]をもみ込んでおく。春雨は熱湯で5～6分茹で、適当な長さに切る。 ２．フライパンにごま油を熱し、きのこや野菜類をそれぞれ炒め、塩.こしょうで味ととのえ ... 続きを読む

• 牛肉と卵の中華炒め ( 調理時間: 約15分 )

  

  2011年07月11日 １．牛肉は一口大に切って[下味用調味料]で味付けし、片栗粉小さじ2杯をもみこむ。 ２．長ねぎは斜め薄切り、卵は割りほぐし塩.こしょう、酒大さじ１杯で味付けする。 ３．フライパンにごま油(大さじ3杯)を熱し、卵を半熟状に焼いて取り出す。 ... 続きを読む

• レンジで☆ピーマンの塩昆布和え ( 調理時間: 約5分 )

  

  2011年05月21日 １．ピーマンは縦に2つ割りにして種を取り、細切りにする。 ２．深めの耐熱容器にピーマンと塩昆布を入れて混ぜ合わせる。 ３．フタをして、レンジで加熱(500wで約1分半)するとできあがり♪ 続きを読む

• かぼちゃと玉ねぎのポン酢和え ( 調理時間: 約10分 )

  

  2011年05月03日 １．かぼちゃは種とワタを取り、一口大に切る。玉ねぎは薄切りにし、水にさらす。 ２．かぼちゃを茹でて荒熱をとり、玉ねぎと塩昆布、ポン酢を和えてできあがり♪ 続きを読む

• 鮭と小松菜のクリーム煮 ( 調理時間: 約25分 )

  

  2011年01月27日 １．鮭は半分に切って塩を振っておく。にんじんは千切りにし、しいたけは薄切り、小松菜は4cm位の長さに切り、耐熱容器に入れフタをし、レンジで2～3分過熱しておく。 ２．鍋にバターを熱して鮭を焼き、いったん取り出しておく。 ３．(1)の野菜 ... 続きを読む

• おでん ( 調理時間: 約40分 )

  

  2010年09月24日 1.大根は輪切にし皮をむき茹でておく。厚揚げは熱湯で油抜き、こんにゃくも下ゆでし、それぞれ食べやすい大きさに切る。卵は固ゆでにし殻をむいておく。じゃが芋は皮をむき、丸ごと水にさらす。昆布は細長く切り、結んでおく。焼きちくわは斜め切りにする。 ... 続きを読む

• もずくきゅうり ( 調理時間: 約10分 )

  

  2010年06月26日 1.きゅうりを輪切りにする。。2.もずくを器に移し、そこにきゅうりを加えて和えて完成！3.☆わかめや桜えびなどを加えると、触感もよくなりますよ♪ 続きを読む