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しめじ入りオムレツ
( 調理時間:約15分 )
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１．玉ねぎは薄切りに、トマトはくし型に切る。しめじはほぐす。卵は割りほぐしておく。
２．フライパンにオリーブ油少量を熱し、玉ねぎ、しめじを炒め合わせケチャップを加えて混ぜ、いったん取り出す。
３．きれいにしたフライパンに再びオリーブ油を熱し、卵液を流し込む。半熟状になったら上に(2)をのせ、形を整えながらはさみ込む。
４．お皿に盛り付け、トマトを添えてできあがり♪
２．フライパンにオリーブ油少量を熱し、玉ねぎ、しめじを炒め合わせケチャップを加えて混ぜ、いったん取り出す。
３．きれいにしたフライパンに再びオリーブ油を熱し、卵液を流し込む。半熟状になったら上に(2)をのせ、形を整えながらはさみ込む。
４．お皿に盛り付け、トマトを添えてできあがり♪
★ 1人前 約135kcal
2011年11月29日
１日分の献立メニュー
わかめ混ぜごはん、薄揚げと大根の味噌汁、
きのこ入りオムレツ、みかん、コーヒーオーレ(ミルクココア)
ごはん、かれいと豆腐の煮付け、かぼちゃと青ねぎの味噌汁、
白菜のごま和え
→ 作成 監修 ： 管理栄養士 ダニエル純子
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