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ひじきと大豆の煮物
( 調理時間:約15分 )
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１．乾燥ひじきはさっと洗い、たっぷりの水に浸けて戻す。 薄揚げは、ざるにおいて熱湯をかけ、短冊に切る。にんじんも短冊に切る。
２．鍋に水気をきったひじきとにんじん、薄揚げ、大豆水煮、[A]を加えて火にかける。
３．煮汁がひたひたよりも少なめになるまで、7～8分煮るとできあがり♪
２．鍋に水気をきったひじきとにんじん、薄揚げ、大豆水煮、[A]を加えて火にかける。
３．煮汁がひたひたよりも少なめになるまで、7～8分煮るとできあがり♪
★ 1人前 約150kcal
2011年12月03日
１日分の献立メニュー
ごま塩ごはん、かぼちゃと玉ねぎの味噌汁、オムレツ、
りんご、コーヒーオーレ
ごはん、鮭と野菜のソテー、ひじきと大豆の煮物、
大根と玉ねぎの味噌汁
→ 作成 監修 ： 管理栄養士 ダニエル純子
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