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白身魚の豆板醤焼き
( 調理時間:約40分 )
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１．[調味液]を合わせておき、水分をふき取った白身魚を20分程浸けておく。
２．玉ねぎは薄切りにし、しめじは石突を取り小房に分ける。
３．アルミホイルに玉ねぎを敷き、(1)の白身魚を乗せオーブントースターで15分程焼く。
４．途中8分くらいで上にしめじを散らし浸け汁をかけ、中まで火が通ったらできあがり♪
◎お好みで、冷蔵庫にある緑色の野菜やわかめ等を添えても良いでしょう。
☆小さなお子さまには、ごく少量の豆板醤をお使いください。
２．玉ねぎは薄切りにし、しめじは石突を取り小房に分ける。
３．アルミホイルに玉ねぎを敷き、(1)の白身魚を乗せオーブントースターで15分程焼く。
４．途中8分くらいで上にしめじを散らし浸け汁をかけ、中まで火が通ったらできあがり♪
◎お好みで、冷蔵庫にある緑色の野菜やわかめ等を添えても良いでしょう。
☆小さなお子さまには、ごく少量の豆板醤をお使いください。
★ 1人前 約150kcal
2011年12月13日
１日分の献立メニュー
ごはん、春菊とねぎの味噌汁、納豆とわかめのおろしのせ、
ブロッコリーとしらすの和え物、みかん、ホットミルク
ごはん、白身魚の豆板醤焼き、じゃが芋と玉ねぎの味噌汁、
ピーマンのじゃこ炒め
→ 作成 監修 ： 管理栄養士 ダニエル純子
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