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肉豆腐
( 調理時間:約40分 )
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１．牛肉は一口大に、しらたきは食べやすいように切る。豆腐は水けをきり、12等分に切る。長ねぎは斜め切りにし、しめじは根元を切り落としほぐす。白菜はひと口大に切る。
２．鍋に、かつおだしと[調味料]を入れて煮立てる。
３．牛肉を入れ再び煮立ったらアクを取り除き、長ねぎ、白菜、豆腐、しめじ、しらたきを加え、強火で加熱する。煮立ったら、中火で煮含めてできあがり♪
２．鍋に、かつおだしと[調味料]を入れて煮立てる。
３．牛肉を入れ再び煮立ったらアクを取り除き、長ねぎ、白菜、豆腐、しめじ、しらたきを加え、強火で加熱する。煮立ったら、中火で煮含めてできあがり♪
★ 1人前 約200kcal
2012年01月21日
１日分の献立メニュー
わかめ混ぜごはん、玉ねぎとほうれん草の味噌汁、
豆腐とトマトの玉子ソテー、オレンジ、
コーヒーオーレ(ミルクココア)
ごはん、肉豆腐、大根と薄揚げの味噌汁、
大根の塩もみ☆ゆず風味
→ 作成 監修 ： 管理栄養士 ダニエル純子
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