お母さんのための続ける技術

献立メニューの作りやすさ･使いやすさ
献立メールの使いやすさ
献立メニューの満足度

「栄養士さんが作った献立メニューって、なんだかむずかしそう」
「料理を作るのは苦手だし・・・時間がかかりそう」「子どもは食べてくれるかしら・・・」
「実際に、子どもの学力や体力アップに役立つの？」

その”実際のところ”を検証するため、【学力・体力アップのための献立メニュー】を、17名の子育て中のお母さまと、そのお子さま２５名にモニターとして体験していただき、アンケートを実施しました。ここにその結果を公表いたします。

（※当アンケートは今後も定期的に実施し、更新していく予定です）

献立メニューの作りやすさ･使いやすさ

まず、お母さまの毎日の食事の用意についての現状ですが・・・

献立に悩むことはありますか？
７割以上の方が、この献立メニューを始める前は「悩む事が多かった」と回答されています。
「なかなか良い献立が思いつかない」「レシピ本のメニューは難しそうで、結局いつものメニューになる」「気付くと同じメニューのローテーションになってしまっている」
など、毎日の献立に悩む方はやはり多いようです。

実際に献立メニューを作ってみて、どう感じましたか？
最初は「難しいのでは？」「料理に関する知識やテクニックが必要なのかも」と感じながら始める方が多いようですが、献立メニューを作り始めてみると大半の方は「思っていたより簡単」と感じています。「献立を考えなくて良いので、むしろ以前より調理時間が短くなった」という声も多くありました。

献立メニューの内容について、どう感じましたか？
この献立メニューを始めて、具体的にはどんな感想をお持ちなのでしょうか？

モニターさん（お母さま）の声（抜粋）※メモ）ヒアリング（面談）でお聞きしたものも含んでいます。

「料理のレパートリーが広がり、ワンパターンにならなくなりました。」
（中２男の子のお母さま）
「子供が朝、”今日のごはんは何？”と聞いてくるようになりました！
いままで全く聞いてこなかったのに。」（中３男の子のお母さま）
「野菜をたくさん使ってバランスよく食べていたつもりだったけれど、本当は野菜がすごく少なかったんだということに気付きました」（小２女の子のお母さま）
「家族も料理の品数が増えて喜んでくれた。味付けも評判が良かった。」
（小６男の子のお母さま）
「これまで”お惣菜”を出すことも多かったけど、いまは手づくりで出してあげられるので嬉しい。自分の自信にもつながります。」（小２女の子のお母さま）

お子さまの健康だけでなく、お父さまのメタボ改善や、家族の団らん、「旬を意識した食卓が囲め、子どもにとって食べものの勉強にもなる」という声もありました。

献立メールの使いやすさ

「献立メールの使いやすい点は？」アンケートグラフ

モニターさん（お母さま）の声（抜粋）※ヒアリングでお聞きしたものも含んでいます。

「携帯に届いたメールを見ながら買い物ができるので、とても楽です」（小５女の子のお母さま）
「事前に届いた献立の分だけ買い物をするようになったので、買いすぎなくて済む」
（小１女の子のお母さま）
「いつもなら献立を考えながら買い物するけれど、もう決まっているので買い物が早く終わる」
（中３女の子のお母さま）

献立メニューの満足度

最後に、「学力･体力アップのための献立メニュー」をこれからも続けたいかどうか
お聴きしたところ、ほとんどの方が「これからも続けたい」を選択されました。
「この献立メニューをこれからも続けたいですか？」アンケートグラフ

“これからも続けたい”を選択された理由･･･（抜粋）※ヒアリングでお聞きしたものも含んでいます。

「野菜が大きらいでほとんど食べなかった子ですが、今回の取り組みで少しずつ食べられるようになってきました。わたしも主人も体調が良くなったように思います。」
（小６男の子のお母さま）
「家族の体調も良いし、”レパートリーが増えてうれしい”と言われるので。」
（小２女の子のお母さま）
「子どもが”これからもごはんと味噌汁の朝ごはん作って”と言ってくれたから。」
（中２男の子のお母さま）

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